一年之计在于春，健康也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当有(yǒu)哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含量很(hěn)高(gāo)，且香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上(s谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗hàng)，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些(xiē)都是人体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分(fēn)，加(jiā)入1杯水浸泡(pào)约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电(diàn)饭锅(guō)中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有清热解(jiě)毒、健胃(wèi)理气(qì)等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒(xǐng)脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾(jí)病的(de)良药。

现(xiàn)代营养学研究也(yě)发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿(谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗chūn)干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末(mò)。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末(mò)、精(jīng)盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜是(shì)莴(wō)笋的(de)变种，含有大(dà)量维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低(dī)热(rè)量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的(de)话(huà)可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和(hé)部分的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出味后(hòu)下(xià)香麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后加入些(xiē)许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的(de)量一定不(bù)能太(tài)多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩(shèng)余(yú)的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗