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中国为什么叫兔子国年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸中国为什么叫兔子国(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是(中国为什么叫兔子国shì)在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。