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　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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