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宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该(gāi)文章的(de)核(hé)心观点(diǎn)如(rú)下：本周(zhōu)我们(men)调(diào)研(yán)了淄博(bó)烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景(jǐng)的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有部分食(shí)客自(zì)带白酒。据我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和当地(dì)居民(mín)反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市主要(yào)涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(j宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市īng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团(tuán)队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过(guò)程上(shàng)，当地(dì)市(shì)民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村(cūn)总店为(wèi)例(lì)，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边(biān)几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现(xiàn)场看(kàn)看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时(shí)间(jiān)相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游(yóu)客也(yě)会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客流(liú)量(liàng)较大的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市(shì)政府出(chū)动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升。