落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等(děng)四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(k四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的āi)通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信(xìn)息则四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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