落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息(xī)也夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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