猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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