料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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