新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的(de)蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便妥否的意思是什么，妥否的用法干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁妥否的意思是什么，妥否的用法、磷、维生妥否的意思是什么，妥否的用法素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要注意的(de)点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须(xū)的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育(yù)有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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