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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。