燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎn外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红g)转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(s外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红hōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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