辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？。

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