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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换吗，一(yī)元(yuán)一(yī)串的(de)关(guān)东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每(měi)次客人(rén)点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地(dì)一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这(zhè)又是为什么(me)呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的(de)，为什(shén)么会(huì)增加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材料上，也(yě)有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会发(fā)现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材其实(shí)一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是为了(le)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称让(ràng)食材更加(jiā)入(rù)味(wèi)。

　　钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一(yī)直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、操(cāo)作(zuò)方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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