一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那么，在(zài)春分(fēn)时(shí)节的餐桌上(shàng)，应当有(yǒu)哪(nǎ)些食材(cái)出现呢？

春分(fēn)吃“三(sān)菜”

0联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量1香菇——补充维生(shēng)素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香菇(gū)干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调(diào)味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭(fàn)锅中煮(zhǔ)熟，开关跳(tiào)起(qǐ)后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打(dǎ)开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾(pí)、开胃的作用联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量。

香椿还(hái)是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病(bìng)的良药。

现代(dài)营(yíng)养学(xué)研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿(chūn)洗净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成(chéng)丝，放入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐(yán)和香油，拌匀(yún)装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有(yǒu)大量联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量维生(shēng)素(sù)和(hé)钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具有降低胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些(xiē)许(xǔ)蚝油(yóu)或(huò)老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不能太多(duō)），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢(shāo)软一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉(róng)全部加入，快熟时(shí)加盐出(chū)锅(guō)。

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