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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品(pǐn)器(qì)官(guān)是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积(jī)和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是(shì)重要(yào)的粮(l风味发酵乳是不是酸奶iáng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各(gè)地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料(liào)。

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