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少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字不(bù)会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期(qī)里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽(suī)低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的(de)时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼类的核(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字hé)心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养损失。