水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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