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　　切开的南瓜是可以放冰(bīng)箱里面(miàn)冷藏的，也(yě)可以(yǐ)冷冻，只不(bù)过在存放之前需要(yào)先(xiān)将(jiāng)南瓜里面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了防止水(shuǐ)分的(de)流失，处理完瓜瓤之(zhī)后，只(zhǐ)需要(yào)用保(bǎo)鲜袋(dài)把切好的南瓜的包好(hǎo)，就(jiù)可以放冰箱了。

　　等后面(miàn)拿(ná)出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再(zài)切(qiè)掉南瓜切(qiè)面的一层就(jiù)好了，这样也不用担心(xīn)变味。

切(qiè)开(kāi)的南瓜放冰(bīng)箱(xiāng)可(kě)以放多(duō)久(jiǔ)

　　南瓜如果(guǒ)放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间，如(rú)果放置(zhì)在潮(cháo)湿的地方，可以保(bǎo)管三个(gè)月左右，南瓜是(shì)水果中(zhōng)比(bǐ)较坚固的食物(wù)，可以保(bǎo)存的(de)时间(jiān)长。

　　南瓜很容易保存，完整的(de)南(nán)瓜可以在常(cháng)温(wēn)下放置1~2个月，切(qiè)开的(de)南瓜容易(yì)变质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱(xiāng)，但最(zuì)好提(tí)高冰(bīng)箱内(nèi)的(de)温度(dù)，南(nán)瓜适合在十度以(yǐ)上的环(huán)境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入(rù)南瓜，否则(zé)容易(yì)冻伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在(zài)常温下储存很长时间，不需要特别用到(dào)冰箱(xiāng)，放在冰(bīng)箱里保(bǎo)存反而会加(jiā)速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜的种类很(hěn)多，因此在(zài)选(xuǎn)择时也会有一定(dìng)的差(chà)异，例如：金黄色(sè)的南瓜(guā)颜色暗黄(huáng)，条纹(wén)清晰粗重，表明是成熟的(de)南瓜；

　　绿色的南瓜则要(yào)选(xuǎn)择(zé)绿(lǜ)色的发(fā)黑，表明是成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄色(sè)还是(shì)绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后，吃起(qǐ)来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成熟(shú)时颜色较深(shēn)。

　　反之，如(rú)果颜(yán)色(sè)较浅，则证明没(méi)有成熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜(guā)子饱满也是南瓜成熟的标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时(shí)，最好选(xuǎn)择外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况不(bù)佳，就(jiù)不要(yào)购(gòu)买。

　　但(dàn)乡下的南(nán)瓜，外皮上会有(yǒu)一(yī)些(xiē)小斑点，这是因(yīn)为(wèi)，当南瓜在生长过程(chéng)中，可能会(huì)被(bèi)虫子咬或刮伤时，南瓜会(huì)分泌出黏液来保护伤口，经过一段时(shí)间，这(zhè)些(xiē)黏(nián)液436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡就凝固成(chéng)硬(yìng)块，表(biǎo)皮上也会有小斑点，但不影响(xiǎng)食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜(guā)是一样的，表面涂上一层白霜会(huì)更好，这样的南(nán)瓜可以保(bǎo)存(cún)更久，而且味道(dào)也更甜美。

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