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酸笋可以(yǐ)直接吃吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗
酸笋可以直接吃(chī)的。酸笋一般可(kě)以(yǐ)食(shí)用。
酸笋当中的有机酸,能(néng)够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感性,促进胃肠道消化液的分泌,对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较强的作用(yòng)。
酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用,尤其是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多,引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋,都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻
酸笋是怎么制作(zuò绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流,绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多)的
下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方(fāng)法:
1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法
腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分(fēn)高时(shí),便可连(lián)根砍下,剥去壳(ké),切成片,取不见(jiàn)天(tiān)井水(清晨不见太阳光的井水(shuǐ)),与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng),腌制10天左(zuǒ)右,即可食用(yòng)。
2.湖南(nán)酸(suān)笋制法
将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu),烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水,投笋入其(qí)中,煮十分(fēn)钟左右,熄火,就这样在水中泡着。
当天就可食用。
吃(chī)不完的话,每(měi)天换一(yī)次水。
如果不换(huàn)水,笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。
酸笋为什么那么臭
酸(suān)笋是发酵(jiào)食(shí)物,又经过了加工,因此才会有一股特殊的气味,并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合,所以味道变(biàn)得(dé)更浓,很难(nán)让人(rén)接受。
不过(guò),酸笋只是闻起来不好闻(wén),实(shí)际上吃起来十分美味,一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。
酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发(绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流,绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多fā)酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。
不过(guò),这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻,食用后并不会给身体带来不利影响。
酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂,如(rú)果没有了酸笋,那么螺蛳粉会变得无味(wèi),若是第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可以少量放(fàng)入(rù)一些(xiē)。
酸笋有营养吗
酸笋味道(dào)鲜美,营养(yǎng)丰富。
酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù),能促(cù)进肠蠕动,从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时(shí)间。
酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo),属天然低(dī)脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的,可以(yǐ)放心食用(yòng)。
酸笋炒什么好吃
酸(suān)笋炒牛肉(ròu):
食(shí)材:牛肉(ròu)250克、酸笋100克
辅料:生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。
具体步骤(zhòu):
1、准备食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片(piàn),加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴,拌匀腌制20分钟备用(yòng);
生姜(jiāng)切片,香葱切段备(bèi)用。
3、起锅烧热,加入适量花(huā)生油。
4、油烧热以后,放(fàng)入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。
5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。
酸笋炒肉片(piàn):
食材:酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料(liào):姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切片,猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切(qiè)。
葱花(huā)切段,姜片拍成姜蓉(róng)。
2、炒酸笋用的猪油(yóu),就是买回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉(ròu)来炸油,锅烧热后放入肥(féi)肉,炸出油。
油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái),留下顿炒菜用(yòng),锅(guō)里(lǐ)剩些(xiē)油(yóu)。
3、接(jiē)着把瘦肉放下去,翻炒(chǎo)一(yī)下。
4、接(jiē)着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉水,一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱(cōng)花(huā)充分翻(fān)炒(chǎo)进酸(suān)笋里(lǐ),接着关火,完成(chéng)啦。
非常(cháng)开胃的一(yī)道菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了