关于肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最好(hǎo),肠粉一般用什么(me)粉做的,做肠粉(fěn)用(yòng)什么粉的最(zuì)新生活(huó)经验(yàn)内(nèi)容(róng)如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复(fù)杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水(shuǐ)里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zà姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼i)水里，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào)，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等(děng)，按比例(lì)混合制成，这(zhè)种制作方(fāng)式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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