是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网状部(bù)分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也不难，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时(shí)候(hòu)自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却(què)的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都(dōu)是可(kě)以用来泡竹荪(sūn)的，两者(zhě)唯一的(de)区别就是冷水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间比较(jiào)长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较(jiào)短，建议(yì)可以根据个(gè)人方(fāng)便的(de)时间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会(huì)破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物(wù)质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够(gòu)维持人(rén)体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气(qì)，起到(dào)清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等(děng)症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一定自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒(hán)的(de)人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些(xiē)过敏(mǐn)体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素(sù)，维(wéi)持人(rén)体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体(tǐ)消化吸(xī)收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干切(qiè)片(piàn)用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合(hé)物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可以补充人体必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗(liáo)中的(de)上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的调节机体和预(yù)防疾(jí)病(bìng)的作用，因(yīn)此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它(tā)们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决方法是去(qù)除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来越(yuè)透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造(zào)成熟(shú)后松散变质的情况。

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