柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵(jiào苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以正常(cháng)食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长(zhǎng)的作(zu苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义ò)用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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