近一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全国各(gè)地的关注(zhù)。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余(yú)万家(jiā)的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介淄博烧烤”走红(hóng)后又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新(xīn)闻(wén)发布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互(hù)联网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山(shān)东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最(zuì)多，其次(cì)是北(běi)京市和山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体(tǐ)是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的(de)同(tóng)时，为(wèi)营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方也(yě)发布规范经营(yíng)者价(jià)格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈(zhà)消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业(yè)每年(nián)新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东(dōng)境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客(kè)源(yuán)地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前(qián)十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温。杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年(nián)学(xué)生提供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善的(de)发(fā)展理(lǐ)念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然(rán)。

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