新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群(qún)也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法农村信用社几点上班下班时间(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果(农村信用社几点上班下班时间guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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