料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēn孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理g)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tiá孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理n)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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