汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(s汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市hí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市shì)在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。