辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放(f东莞属于几线城市àng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ东莞属于几线城市)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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