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　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的美食(shí)芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。