料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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