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我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海(hǎi)投(tóu)资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理、我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(dià我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词n)营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词p>

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。