猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

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