燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)姜子牙活了多少岁增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万姜子牙活了多少岁千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(姜子牙活了多少岁pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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