水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推。说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？>

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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