落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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