风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之(zhī)间有什(shén)么区别(bié)，风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的(de)一种等(děng)问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所(suǒ)含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了添加(jiā)必要(yào)的添加(jiā)以外，不会再加入其他(tā)物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善(shàn)口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风味发酵(jiào)乳(rǔ)和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发(fā)酵(jiào)或者没有(yǒu)经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或(huò)后添加或(huò)不(bù)添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味(wèi)的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内的(de)酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时(shí)的(de)时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合(hé)乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千(qiān)千万(wàn)万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但(dàn)却不知(zhī)道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做(zuò)法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加工的(de)，其自然性(xìng)当然(rán)不如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作(zuò)用(yò低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是(shì)一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的(de)。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加(jiā)以外(wài)，不会(huì)再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但(dàn)是风(fēng)味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的(de)主要原材(cái)料(liào)是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵(jiào低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的)后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后添加(jiā)或(huò)不添加食品(pǐn)添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时(shí)胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被(bèi)稀(xī)释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶(nǎi)热了(le)喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其(qí)自(zì)然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可(kě)以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完(wán)善合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有的(de)营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量(liàng)还很(hěn)高，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要(yào)注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的(de)肠道有一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄(shè)入(rù)菌(jūn)落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

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