水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐(nài真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态)热的保鲜(xiān)膜，用牙签真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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