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九龙司是哪里？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大(dà)热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自(zì)学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart <九龙司是哪里？/p>

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　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(c九龙司是哪里？ān)厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。