水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇出好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(s八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇huǐ)加多(duō)了就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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