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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lón电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊g) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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