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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛(niú)乳的(de)混(hùn)合(hé)物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁收其它食物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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