猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qi泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文án)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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