料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好的？的。

　　关(guān)于料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗以及(jí)料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗为什么，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗知乎(hū)，用白酒能代替料酒吗，料酒能(néng)代替白酒吗等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州)以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(b手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州āo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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