柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语tàn)水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的(de)程(chéng)度才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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