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指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进(jìn)补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分(指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会(huì)出现品质的(de)下降(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。