落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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