料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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