金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博(bó)烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在(zài)投资者互(hù)动平(píng)台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本(běn)周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带动市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客(kè)流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五一(yī)期间(jiān)的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和(hé)当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内的(de)啤(pí)酒消费(fèi)动(dòng)上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？销有望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自(zì)助”模式(shì)，对(duì)许多消费者来(lái)说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引(yǐn)了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之(zhī)间的差异主要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上(shàng)号也(yě)会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的(de)观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵(líng)活(huó)的大学生群体往往(wǎng)选择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不(bù)限于山(shān)东其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店(diàn)面积和(hé)客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄(zī)博的(de)八大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈(quān)客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取了一系(xì)列措(cuò)施保障和丰富游客体验，热度(dù)有望延(yán)续。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？