怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆腐在制造(zào)过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够(gòu)最大程(chéng)度(dù)保(bǎo)存养分，但实际(jì)日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在(zài)超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在(zài)外(wài)面很长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌(tā)下(xià)去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是(shì哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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