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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(t敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗iě)棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗pan>地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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