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　　牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关(guān)于牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心(xīn)管(guǎn)是牛的哪个部位等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。